Mozzarella Blu, come evitarla?

Cosa succede se una signora acquista una mozzarella e dopo averla aperta scopre che questa al contatto con l’aria diventa blu? Gli inquirenti indagano e i media si lanciano sulla notizia e creano “Il Caso”. E così, non importa che il batterio che causa la mutazione di colore potrebbe non essere dannoso per l’uomo, o che si tratta di una situazione isolata di un’unica azienda produttrice, ma si crea allarmismo che porta ad un calo di consumi che, parlando di mozzarelle, è stato stimato in un 20% rispetto al 2009 Leggi tutto