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 Mercoledì, 1 Settembre 2010Mai più Escherichia Coli!!!Proteggere l’area di produzione alimentare e gli altri ambienti dagli organismi che possono ridurre la sicurezza e la qualità degli alimenti rappresenta una delle sfide principali per tutte le aziende del settore. Infatti i microorganismi possono contaminare gli alimenti con gravi conseguenze per i consumatori. I più comuni sono... Leggi tutto |
 Mercoledì, 4 Agosto 2010Sicurezza Alimentare: tutti ne parlano, ma chi se ne occupa?Il 9 e 10 Giugno scorsi si sono incontrati a Bologna istituzioni internazionali, imprese e mondo dell’Università per discutere il delicato tema della sicurezza alimentare e delle tecnologie adottate per tutelare i prodotti che raggiungono le nostre tavole. Il simposio ha sancito il primato delle aziende italiane del settore... Leggi tutto |
 Venerdì, 23 Luglio 2010Mozzarella Blu, come evitarla?Cosa succede se una signora acquista una mozzarella e dopo averla aperta scopre che questa al contatto con l’aria diventa blu? Gli inquirenti indagano e i media si lanciano sulla notizia e creano “Il Caso”. E così, non importa che il batterio che causa la mutazione di colore potrebbe... Leggi tutto |
 Mercoledì, 21 Luglio 2010Cosa fa la differenza quando si parla di igiene e contaminazioni batteriche?L’organizzazione mondiale della Sanità ha riconosciuto più di 250 malattie legate all’alimentazione provocate da batteri virus o parassiti e l’incidenza percentuale maggiore è stata riconosciuta ai batteri (91,5 %).Tuttavia, grazie al miglioramento degli standard igienico sanitari si osserva una generale diminuzione dell’incidenza di queste infezioni eccezion fatta per Campylobacter,... Leggi tutto |
 Giovedì, 29 Aprile 2010INDUSTRIA ALIMENTARE E AUTORITA’ COLLABORAZIONE POSSIBILE!Uno studio dell’EFSA sulla percezione del rischio da parte dei consumatori indica che i consumatori europei tendono a non preoccuparsi dei rischi legati alla sicurezza alimentare fintanto che questi non vengono menzionati e amplificati dai mass media. La ricerca indica come che il consumatore europeo medio, se interrogato su... Leggi tutto |
 Lunedì, 22 Marzo 2010Nuove soluzioni per ambienti incontaminati e superfici inattaccabiliIl futuro dell’industria agroalimentare si fonda in buona parte sulla qualità e sicurezza del prodotto finale e dunque sull’igiene e sicurezza dei processi, considerando la sanificazione non più solo a livello d’impianto ma di gestione globale dell’attività produttiva. La scelta di pavimentazioni e rivestimenti è determinante per il mantenimento... Leggi tutto |
 Mercoledì, 10 Marzo 2010UN SISTEMA AD HOC STUDIATO APPOSTA PER TE!E se il tuo supporto necessitasse di una cura particolare? Se le muffe e i batteri che attaccano i tuoi rivestimenti non fossero quelli comunemente riscontrati, ma tu avessi un’esigenza diversa? Sei sicuro che tutti i prodotti agiscono nello stesso modo? Rivestimenti Speciali sa che ogni rivestimento e ogni substrato... Leggi tutto |
 Lunedì, 1 Marzo 2010Muffe, batteri, lieviti, microrganismi e funghi: Che fare?Nel News di Marzo: - UMIDITA' E MUFFE: LE LINEE GUIDA DELL'OMS PER LA QUALITA' DELL'ARIA INDOOR - CHIUSA PER MUFFA LA FACOLTA' DI ECOLOGIA - INNOVAZIONE E SVILUPPO: IL RIVESTIMENTO CHE FA LA DIFFERENZA E' STERICLEAN! -UN SISTEMA AD HOC STUDIATO APPOSTA PER TE! - L'ANGOLO DELLE CURIOSITA'... Leggi tutto |
 Lunedì, 1 Marzo 2010Online il video Sterifloor AUn pavimento industriale in un ambiente ad alti standard igienici deve essere anzitutto resistente sia ad urti e traffico veicolare pesante che ad aggressioni chimiche di acidi, solventi etc... Inoltre deve essere lavabile e sanificabile con frequenza e semplicità. Se in più si posa velocemente, è certificato ed esteticamente... Leggi tutto |
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