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Il 9 e 10 Giugno scorsi si sono incontrati a Bologna istituzioni internazionali, imprese e mondo dell’Università per discutere il delicato tema della sicurezza alimentare e delle tecnologie adottate per tutelare i prodotti che raggiungono le nostre tavole. Il simposio ha sancito il primato delle aziende italiane del settore del processo, confezionamento e imballaggio e le ha poste come punto di riferimento a livello internazionale per le innovative tecnologie volte a migliorare la sicurezza e la conservazione dei cibi. Durante questo simposio sono emersi gli enormi progressi realizzati per la sicurezza alimentare, inoltre sono stati presentati gli ingenti investimenti posti in essere. Si è parlato di un miliardo di autocontrolli all’anno che si sommano ai 750 mila controlli da parte delle autorità competenti. LEGGI TUTTO |
